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남해군 지역특산물 음식 개발 ‘박차’
해삼 전문요리 교육 열어 반산선 등 선봬 ‘호응’
2017년 11월 14일 (화)
박성렬 기자 park1001@kndaily.com
   
▲ 남해군은 지난 13일 군 농업기술센터 내 농산물 가공교육장에서 올해 해삼 전문요리 교육을 열고 있다.

 남해군은 지난 6일과 13일 양일간 군 농업기술센터 내 농산물 가공교육장에서 올해 해삼 전문요리 교육을 열었다.

 이번 교육은 남해군에서 생산된 해삼을 건조한 건해삼을 활용, 남해군 대표 브랜드 음식 개발과 보급을 위해 개설됐다.

 모두 25명의 교육생이 의욕적으로 교육에 참여한 가운데 중화요리 전문가 김용식 강사가 해삼탕, 기아해삼, 반산선, 금사오룡해삼 등 다양한 건해삼 요리 교육을 진행했다.

 남해군은 오는 20일에도 남해군 건시금치와 건해삼을 이용한 대표브랜드 음식 시식ㆍ평가회를 여는 등 지역특산물을 활용한 대표 브랜드 음식 개발에 적극 나서고 있다.


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