이번 평가는 숙박업 269개소, 목욕장업 106개소, 세탁업 209개소에 대해 공무원과 명예공중위생감시원이 업소를 직접 방문해 평가한다.

　평가는 일반현황, 준수사항, 권장 사항 3개 영역으로 이뤄진다. 또한, 소화기 비치 및 관리 상태 등 시설 안전관리 분야를 함께 평가해 최우수업소(녹색 등급), 우수업소(황색 등급), 일반관리 대상 업소(백색 등급)로 위생 등급을 부여할 방침이다.

　평가 종료 후에는 결과를 해당 업소에 통보하고 시민이 알기 쉽도록 시 누리집 및 게시판 등에 공표하며, 최우수 업소에게 표지판을 수여할 계획이다.