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창원시 어린이급식관리지원센터 조리원 위생ㆍ영양 교육
창원시 어린이급식관리지원센터 조리원 위생ㆍ영양 교육
  • 김세완 기자
  • 승인 2018.09.12 17:00
  • 댓글 0
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▲ 창원대 내 창원시 어린이급식관리지원센터에서 신규 어린이집 및 유치원 조리원 대상 교육이 열렸다.

 국립창원대학교(총장 최해범)가 위탁운영하는 창원시 어린이급식관리지원센터(센터장 문혜경 창원대 식품영양학과 교수)는 지역 내(마산합포구, 마산회원구, 진해구) 신규 어린이집 및 유치원 조리원을 대상으로 ‘2018년 조리원 대상 특별집합교육’을 실시했다.

 창원대 내 창원시 어린이급식관리지원센터(센터장 문혜경 창원대 식품영양학과 교수)에서 진행된 이번 교육에서 천정민 위생팀장은 ‘어린이 급식소의 안전한 급식 관리’를 주제로 소규모 어린이 급식소 위생관리 방법에 대한 강의와 실습을 통해 위생관리의 중요성을 환기시켰다.

 창원시 어린이급식관리지원센터는 오는 12월까지 매달 신규 조리원을 대상으로 특별집합교육을 진행할 계획이다.

 지원센터 문혜경 센터장은 “조리원을 대상으로 한 위생ㆍ영양교육을 통해 어린이 급식소 위생ㆍ안전 수준 향상과 안전한 먹거리 제공이 이뤄지길 기대한다”며 “현장과 소통하는 맞춤식 교육을 지속적으로 전개할 것”이라고 말했다.
 


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